Opgedrukte contouren laten je eclairs en soezen in gelijke afmetingen op de bakplaat spuiten. Deze siliconen bakmat van Patisse is een bakgereedschap met markeringen voor twaalf eclairs van 12 x 2,5 cm en voor kleine en grote soezen van 3 en 5 cm. Zo krijg je gebakjes van dezelfde grootte, die gelijktijdig gaar zijn. Alle contouren zijn opgedrukt, dus je ziet direct hoeveel ruimte elk stuk krijgt en houdt een vaste afstand tussen de gebakjes.

De mat is vlak, zonder inkepingen: je spuit het deeg op de lijnen en bakt het rechtstreeks op de mat. Het siliconen is hittebestendig tot 230 °C en de mat kan na gebruik in de vaatwasser. Zo kun je hem na het bakken schoonmaken zonder de contouren te beschadigen.

Handig als je een plaat eclairs en soezen voor een gebaklade of dessertbuffet maakt. Ook buiten het spuiten komt de mat van pas als werkmat voor het uitrollen van deeg, rolfondant en marsepein.