De anti-aanbaklaag in deze Patisse Silver Top taartpan zorgt ervoor dat brownies, cake en ander bakwerk gemakkelijk uit de vierkante vorm komen. De laag is kras- en vlekbestendig en ligt als één laag van 6 tot 8 µm op het staal. De pan heeft een lage rand en een vlakke bodem en is bedoeld voor bakwerk dat je in vierkante stukken snijdt.

De pan is van staal met een dikte van 0,60 mm en bruikbaar in de oven tot 230 °C. Snijd je bakwerk met een taartschep in plaats van een mes, dan blijft de laag heel. De pan is niet vaatwasserbestendig; was hem met de hand, met een zachte doek of keukenpapier.

Bak er een brownie, gevulde speculaas of plaatcake in en snijd de stukken met een taartschep uit de pan. Zo gaat de laag niet stuk door het snijden en blijft de pan goed bruikbaar voor de volgende bakbeurt.