Vijftien kleine schelpvormige vakken op een enkele mat: met de Patisse Starflex mini madeleinevorm bak je een flinke schaal hapklare madeleines in vijf rijen van drie. Elk vakje heeft het ribbelpatroon van een echte madeleine, alleen dan in een kleine uitvoering.

De vorm is gemaakt van gemetalliseerd, antikleef silicone. Aan het siliconen zijn metalen bestanddelen toegevoegd voor een gelijkmatig en krokant bakresultaat. Omdat het materiaal buigzaam is, kun je de mini madeleines er na het bakken uit drukken. De mal is vaatwasserbestendig, dus na gebruik kun je hem eenvoudig schoonmaken.

Mini madeleines zijn een goede keuze voor een koffietafel met meerdere soorten koekjes of voor een schaal petits fours. Doop de punten in chocolade of strooi er poedersuiker over voor een net afgewerkte schaal. Vijftien stuks per keer betekent dat er ook bij een groter gezelschap voldoende van op tafel komt. Bak ze met vanille of citroen in het beslag voor wat variatie.