Van kookplaat naar oven zonder overzetten kan met de Scanpan Fusion 5 koekenpan, want de pan is ovenbestendig en werkt op inductie en alle andere warmtebronnen. Ook is de pan te gebruiken op gas, keramisch, elektrisch en halogeen, dus een overstap naar een andere kookplaat vraagt geen andere pan.

De lange gegoten greep heeft een oog om de pan aan op te hangen en is ontworpen om langer koel te blijven. Een schenkrand helpt bij het uitgieten van bakvet, ook wanneer de pan net uit de oven komt. De pan is vaatwasserbestendig. Voor het opbergen hang je de pan aan het oog in de greep aan een haak.

Voor een frittata bak je eerst groenten en aardappel met olie in deze pan, die geen anti-aanbaklaag heeft, giet je het ei erover en schuif je de pan de oven in. Dat scheelt een schaal om af te wassen. Dat maakt de pan handig voor gerechten die op de kookplaat beginnen en in de oven eindigen.