Een 6,4 mm dikke sandwichbodem met een kern van aluminium geleidt de warmte goed, en dat is de basis van deze Scanpan Impact braadslede van roestvrijstaal. De slede is geschikt voor inductie en alle andere warmtebronnen, en mag ook de oven in. Zo zet je een braadstuk eerst op het fornuis aan en maak je het daarna in de oven af. Dat werkt voor een groot stuk gebraad en voor gevogelte, want de slede biedt ruimte voor beide.

De grepen zijn van gegoten roestvrijstaal en ontworpen om langer koel te blijven, zodat je de gevulde slede makkelijker vastpakt. Het bijgeleverde rooster houdt gevogelte of een rollade boven het braadvet, en de rand is gemaakt om zonder morsen te gieten, bijvoorbeeld wanneer je het braadvet voor de jus overgiet. Na gebruik mag de slede in de vaatwasser.

Leg een hele kip of een rollade op het rooster, dan lopen vet en vocht naar de bodem van de slede in plaats van dat het vlees erin ligt. Dat opgevangen braadvet gebruik je na het braden voor de jus, en dankzij de rand giet je het zonder morsen over.