Elke haak is rond van doorsnede en glad afgewerkt. Aan de ene kant zit een scherp uiteinde waarmee je een stuk vlees aanprikt, aan de andere kant een gebogen bovenkant waarmee de haak aan een stang of rail hangt. Zo laat je een ham, worst of stuk spek vrij hangen in plaats van het op een plank of bord te leggen.

Omdat de haken een S-vorm hebben, hang je meerdere stukken naast elkaar aan dezelfde stang, elk aan een eigen haak. Je krijgt tien haken in een set, gebogen uit roestvrijstalen draad.

Weis rekent de vleeshaken tot de hulpmiddelen voor de grootkeuken. Bij dit model gaat het om de haak van 8 cm; dezelfde haak bestaat ook in 10, 12, 14, 16 en 18 cm, dus je kiest de lengte die past bij de grootte van wat je ophangt.