Het Wilton St. Honoré mondje heeft een V-vormige, gekartelde opening waarmee je het klassieke Franse patisseriepatroon spuit: een rij schuine, elkaar overlappende toefjes voor een verfijnde afwerking op taartjes en gebak. De gekartelde V zorgt dat elke toef vanzelf een geribbeld profiel krijgt, ook zonder ingewikkelde spuittechniek.

Het mondje is van metaal en past op de gangbare Wilton-koppelstukken, zodat je het net als andere decoratiemondjes op een spuitzak kunt gebruiken. Zo combineer je het makkelijk met een rozet- of bladmondje op dezelfde taart.

Was het mondje met de hand af en droog de gekartelde punt goed, zodat het patroon scherp blijft.

Zo geef je een taartje in één keer de uitstraling van een Franse patisserie.