Met 14 cm lemmet is dit universeelmes groter dan een schilmesje, maar wendbaarder dan een broodmes. De kartelrand is precies fijn genoeg om door een knapperig broodje of een gladde komkommer te snijden zonder dat de schil wegglipt.

Het roestvrijstalen lemmet is vervaardigd in Solingen, de Duitse messenstad waar Wüsthof al sinds 1814 gevestigd is. Het zwarte handvat ligt stevig in de hand, ook bij langer snijwerk.

Onderhoud

Was het mes met de hand af, de vaatwasser tast de fijne kartelrand aan. Zet de rand af en toe aan met een aanzetstaal om de snede scherp te houden.

Handig voor een lunch met verse broodjes, of om een courgette of aubergine in gelijkmatige plakken te snijden.