Een paar halen over de staaf voor je gaat snijden, en de snijkant is weer klaar: de keramische slijpstaaf haalt bramen en kleine oneffenheden weg die het mes tegenwerken.

De staaf is van extra fijn keramiek met korrel 2000, mild voor het staal en geschikt voor regelmatig onderhoud, ook bij messen van hardere staalsoorten. Keramiek is breekbaar, maar de staaf heeft een ijzeren kern en het keramische deel is los te vervangen.

De staaf is 40 cm lang, met een kunststof greep met een metalen oog. Voor een scherpere snijkant combineer je hem met de Kazoku strop.