Dit Sabatier Koksmes dankt zijn brede, licht gebogen lemmet aan de klassieke koksmesvorm, waardoor je met een wiegende beweging moeiteloos hakt en snijdt. Groente fijnhakken of een stuk vlees fileren: met dit mes gaat dat in een vloeiende beweging.

Een koksmes is het meest gebruikte en veelzijdigste mes in de keuken, en dat merk je met dit model direct. Het brede lemmet geeft genoeg houvast en gewicht om vlot door groente, vlees en vis te werken, terwijl de lichte kromming je vingers op afstand houdt van de snijplank. Zo hak je kruiden fijn, snijd je uien in gelijkmatige stukjes en fileer je een stuk kip, allemaal met hetzelfde mes. Het lemmet is gemaakt van Molybdenum Vanadium roestvast staal met een verhoogd koolstofgehalte, bekend als High Carbon staal. Dit zorgt voor een scherpe snede die lang meegaat, ook bij intensief dagelijks gebruik. Het zwarte kunststof handvat is ergonomisch gevormd, zodat het mes prettig in de hand ligt tijdens langere snijklussen. Was dit mes met de hand af en droog het meteen af, dat houdt de snede scherp en voorkomt vlekken op het lemmet. De vaatwasser wordt voor dit lemmetmateriaal afgeraden.

Zo heb je met dit ene mes alles in huis om een avondmaal van begin tot eind voor te bereiden, van het hakken van kruiden tot het fileren van vlees.