Compact en wendbaar snijwerk zonder in te leveren op scherpte: dat is de kracht van dit Forged Olive koksmes. Het lemmet van 16 cm maakt het mes makkelijk te hanteren voor elke (hobby)kok.

Het lemmet is met de hand gesmeed uit Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell en is 2 mm dik. Dankzij de slijphoek van 18 graden blijft het lemmet lang scherp.

Olijfhouten handvat

De handgreep is van olijfhout met een natuurlijke nerf, zodat elk mes er net iets anders uitziet.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dit mes kan niet in de vaatwasser.

Pak je dit handzame koksmes erbij, dan ligt het dagelijkse snijwerk voortaan vlot binnen handbereik, ook voor wie liever met een lichter mes werkt.