Wat deze dubbelzijdige Westmark wetsteen bijzonder maakt? Je herstelt en polijst messen en scharen met één en hetzelfde blok.

De rode, matig grove zijde met korrel 400 herstelt beschadigde snijkanten, terwijl de blauwe, fijne zijde met korrel 1000 het lemmet vervolgens polijst tot een gladde snede. Plaats het mes onder een hoek van 15 tot 20 graden en trek het rustig langs de steen: dankzij de siliconen houder blijft hij stabiel op het aanrecht liggen, ook als je meer kracht zet. Daardoor werk je zonder dat de steen wegschuift tijdens het slijpen. Was de steen na gebruik met de hand af, want in de vaatwasser kan hij niet.

Met een paar halen langs beide zijden krijgen je keukenmessen en scharen weer een scherpe snede.