Boska kaasschaven voor jonge kaas

De Amigo Kaasschaaf Jong en de Milano Kaasschaaf Zacht zijn beide specifiek gemaakt voor jonge kaas, dankzij een kort lemmet met subtiele tandjes. Dat voorkomt dat de zachte kaas blijft plakken of breekt tijdens het schaven van een mooie plak.

Ja, Boska geeft zelf aan dat de gewone Milano Kaasschaaf geschikt is voor jong tot zeer oude kaas. Het flexibele lemmet laat je bovendien zelf de dikte van de plak bepalen, ongeacht welke kaassoort je op je bord wilt serveren.

Beide zijn gemaakt voor jonge kaas met een kort lemmet en subtiele tandjes, maar verschillen in materiaal: de Amigo heeft een beukenhouten handvat, terwijl de Milano Zacht een strakke, zwarte uitvoering in kunststof en RVS heeft voor op tafel.

Boska geeft zelf aan dat de Copenhagen en alle Monaco+ varianten specifiek zijn gemaakt voor halfharde en harde kaas. Voor jonge, zachtere kaas werkt een schaaf met een tandjes-lemmet, zoals de Amigo Jong of Milano Zacht, dan ook beter.

Dat verschilt per model, dus check altijd eerst de specifieke productpagina voordat je de schaaf in de vaatwasser zet. Bij een houten handvat, zoals bij de Amigo, was je de schaaf liever met de hand af om het hout te sparen.