Demeyere 28 cm

Demeyere biedt 28 cm in meerdere pantypes, waaronder koekenpannen, hapjespannen en sauteerpannen. Zo kies je binnen dezelfde maat de vorm die bij je gerecht past: een lage koekenpan voor bakken of een hogere hapjespan voor gerechten met saus. Het formaat blijft gelijk, alleen de wandhoogte en het gebruik verschillen.

Een pan van 28 cm is geschikt voor drie tot vier personen en voor ruimere porties. Het oppervlak is groot genoeg om vlees en groente naast elkaar te bakken zonder dat ze op elkaar liggen. Voor een gezinsmaaltijd is dit vaak de handigste maat om standaard in huis te hebben.

Een pan van 28 cm past op vrijwel elk inductiefornuis, al is een kookzone van vergelijkbare grootte wel prettig voor de beste warmteoverdracht. Op een kleine zone benut je het volledige oppervlak niet en warmt de rand trager op. Check bij een compacte of downdraft-plaat vooraf de afmeting van je grootste zone.

Een pan van 28 cm is voor een gezin juist ideaal voor dagelijks gebruik, maar voor één of twee personen soms aan de ruime kant. Bak je vaak kleine porties, dan warm je onnodig veel oppervlak op. In dat geval is een middenmaat zuiniger; bekijk daarvoor het volledige aanbod aan Demeyere pannen.

De meeste Demeyere pannen van 28 cm zijn van meerlaags roestvrijstaal, maar er zijn ook gecoate modellen in dit formaat. Roestvrijstaal is bedoeld voor hoog bakken en een lange levensduur, terwijl een gecoate pan gemak en een makkelijke afwas biedt. Welke bij je past, hangt af van je kookstijl en hoe fel je bakt.