Le Creuset Grill Gietijzer Rechthoek Kersenrood - 32 cm
Le Creuset Grill Gietijzer Rechthoek Mat Zwart - 32 cm
Meer over
Grillplaten
Grillplaat of grillpan: wat kies je?
Een grillplaat biedt een groot, open oppervlak waarop je veel tegelijk grilt en gerechten makkelijk keert, ideaal voor een gezelschap. Een grillpan heeft een opstaande rand die spatten opvangt en handiger is voor dagelijks gebruik en kleinere porties. Beide dienen hetzelfde doel: door de verhoogde ribbels lopen de vetstoffen weg, zodat je vetvrij grilt in plaats van in vet bakt. Kook je op inductie en wil je een pan, kijk dan bij de grillpannen voor inductie.
Welk materiaal past bij een grillplaat?
Gietijzer houdt de hitte lang vast en is uitstekend voor het dichtschroeien van vlees, maar het is zwaar en heeft opwarmtijd nodig. Roestvrij staal is lichter en warmt sneller op, terwijl gecoate platen makkelijk loslaten en schoonmaken. Een tip uit de winkel: gebruik je de grillplaat binnen op inductie of gas, dan is geemailleerd prettig, maar voor op de barbecue raden we juist onbehandeld gietijzer aan. De keuze hangt af van wat je grilt en hoe vaak. Voor de gietijzervariant kijk je bij de gietijzeren grillpannen.
Een grill plaat vraagt goed contact met de warmtebron
Een grill plaat moet goed contact maken met de warmtebron: op inductie is een vlakke, magnetische bodem nodig, op gas een stevige plaat die de vlam gelijkmatig spreidt. Sommige platen overspannen twee kookzones, dus meet je kookplaat op voordat je kiest. Controleer bij inductie met een magneet of de bodem geschikt is, anders warmt de plaat niet op. Staat de plaat op de juiste temperatuur, dan zit het product heel even vast en laat het vanzelf weer los zodra het dichtgeschroeid is.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over grillplaten
Welke grillplaat is geschikt voor inductie?
Een grillplaat is een vlakke of geribbelde plaat waarop je vlees, vis en groente grilt met duidelijke grillstrepen. Het grote, open oppervlak biedt meer ruimte dan een pan, zodat je meerdere stukken tegelijk bereidt. Platen bestaan in gietijzer en roestvrij staal, elk met eigen kracht.
Hoe reinig je een grillplaat?
Reinig een grillplaat na gebruik met warm water en een zachte borstel en week vet tussen de ribbels kort in. Vermijd scherpe schuurmiddelen die het oppervlak of een coating beschadigen. Droog de plaat goed af en wrijf gietijzer licht in met olie tegen roest. Bij ingebrande resten helpt wat grof zout om ze los te schuren zonder krassen.
Wat zijn de voordelen van een kleine grillplaat?
Een kleine grillplaat is fijn bij weinig ruimte of als je vaak voor een of twee personen kookt. Hij warmt sneller op, is makkelijker op te bergen en verbruikt minder energie. Voor een tosti, een stukje vis of wat groente is zo'n compact formaat prima, terwijl je voor een gezelschap juist meer oppervlak wilt.
Welke grillplaat is geschikt voor een gasfornuis?
Voor een gasfornuis werkt een grillplaat het best als de bodem vlak en stevig is, zodat de vlam de warmte gelijkmatig verdeelt. Gietijzer en roestvrij staal geven hier een constante temperatuur. Sommige platen overspannen twee branders. Voor de gasgeschikte modellen kijk je bij de grillplaten voor het gasfornuis.
Hoe keer ik vlees op een grillplaat?
Keer vlees op een grillplaat pas als het vanzelf loslaat, want dan zijn de grillstrepen mooi gevormd en scheurt het niet. Gebruik geen vork, die prikt gaten waardoor de sappen weglopen. Met een keukentang pak en draai je stukken vlees, vis of groente stevig vast zonder ze te beschadigen.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
