Boska Copenhagen Kaasrasp
Boska Easy Grater
Boska Milano Kaasrasp
Boska Oslo+ Tafelrasp Mini Eiken
Meer over
Kaasraspen
Een fijne of grove kaasrasp kies je op het gerecht
Een fijne kaasrasp geeft poeder dat snel smelt, ideaal over pasta of in saus, terwijl een grove rasp luchtige slierten geeft voor gratin of salade. Harde kaas laat zich makkelijk fijnraspen; jonge kaas werkt beter grof omdat hij zachter is. In geen van onze raspen zit PFAS, dus je raspt altijd veilig. Bekende raspen met scherp maalwerk vind je onder meer bij de kaasraspen van Boska.
Waarom plakt jonge kaas sneller aan de rasp?
Jonge kaas bevat meer vocht en vet dan oude kaas, waardoor hij zachter is en sneller aan de tandjes blijft kleven. Rasp jonge kaas daarom koud uit de koelkast en met vlotte halen. Oude, drogere kaas laat zich juist makkelijk fijnraspen tot poeder en plakt nauwelijks, wat hem geschikt maakt voor over de warme pasta. Anders dan een kaasmes, dat plakken snijdt, verdeel je met een rasp de kaas fijn over het gerecht.
Hoe maak je een kaasrasp goed schoon?
Spoel de kaasrasp direct na gebruik af, want vet en kaasresten drogen snel vast tussen de tandjes en zijn later lastig los te krijgen. Een borsteltje bereikt de fijne gaten. Roestvrijstalen raspen mogen doorgaans in de vaatwasser en gaan een leven mee, maar met de hand afspoelen houdt de tandjes langer scherp voor de volgende keer. RVS is hierin het meest onderhoudsvriendelijke materiaal.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over kaasraspen
Welke kaasrasp gebruik je voor Parmezaanse kaas?
Voor harde kazen zoals Parmezaan gebruik je de fijnste rasp, want de kaas is droog en breekt makkelijk tot poeder. Fijne slierten smelten direct over warme pasta. Een grove rasp werkt ook, maar geeft grovere krullen. Bekijk voor meer raspmodellen het brede aanbod aan keukenraspen voor elke kaassoort.
Kun je jonge kaas raspen of alleen oude?
Je kunt jonge kaas prima raspen, maar hij plakt sneller omdat hij zachter en vochtiger is. Rasp hem koud uit de koelkast met een grovere rasp, dan lukt het beter. Oude, harde kaas laat zich juist tot fijn poeder raspen. Kies de grofte die past bij het gerecht en de kaassoort.
Mag een kaasrasp in de vaatwasser?
Roestvrijstalen kaasraspen mogen meestal in de vaatwasser, maar spoel vet en resten eerst weg want die koeken snel aan tussen de tandjes. Met de hand afspoelen houdt de rasp langer scherp. Voor kaas die je wilt bewaren na het raspen, kijk je bij de handige kaasdozen van Mepal.
Wat is het verschil tussen een kaasrasp en een kaasmes?
Een kaasrasp maakt fijne slierten of poeder om over gerechten te strooien, terwijl een kaasmes stukken of plakken snijdt om zo te eten of op te dienen. Voor het snijden van zachtere kaas gebruik je een mes met gaten in het blad. Bekijk de opties bij de handige kaasmesjes voor op de plank.
Zit er PFAS in een kaasrasp?
Nee, in kaasraspen uit het assortiment zit geen PFAS. Ze zijn van roestvrij staal met een handvat van kunststof of hout, zonder coating die schadelijke stoffen kan afgeven. Je raspt je kaas dus veilig over de pasta of gratin, zonder je zorgen te maken over stoffen die in het eten terecht zouden komen.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
