Combekk Forest Easy Koekenpan - 32 cm
Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Koekenpan - 32 cm
Demeyere Athena 5 Koekenpan - 32 cm
Demeyere Industry 5 Koekenpan - 32 cm
Demeyere Multifunction 7 Koekenpan met 2 Oren - 32 cm
Demeyere Multiline 7 Koekenpan - 32 cm
Demeyere Silver Pro 7 Koekenpan - 32 cm
Demeyere Silverline 7 Nanotouch Koekenpan - 32 cm
Ibili Titan Koekenpan - 32 cm
Meer over
Koekenpannen 32 cm
Een koekenpan 32 cm dekt drie tot vijf porties
Een koekenpan 32 cm is bedoeld voor grotere huishoudens en dekt doorgaans drie tot vijf porties in één keer. Je bakt er moeiteloos vier stukken vlees of een volle laag roerbakgroente in, zonder dat de ingrediënten op elkaar liggen. Kook je meestal voor twee, dan is een compactere maat handiger in gebruik en op de kookplaat. Voor iets kleiners bekijk je de kleine koekenpannen.
Past een pan van 32 cm op elke kookplaat?
Een pan van 32 cm vraagt een ruime kookzone, want op een kleine pit warmt vooral het midden door en blijft de rand koeler. Op inductie werkt de pan alleen goed als de kookzone groot genoeg is en de bodem magnetisch. Meet dus de zone voordat je kiest. Wie bewust zonder coating wil bakken, kijkt bij de PFAS-vrije koekenpannen 32 cm zonder PFAS.
Anti-aanbak of roestvrij staal in deze maat?
Anti-aanbak is prettig voor ei, vis en pannenkoek, omdat gerechten loslaten met weinig vet en het schoonmaken snel gaat, maar zo'n laag gaat gemiddeld vijf tot zes jaar mee. Roestvrij staal verdraagt hoge hitte, laat aanbaksel achter waarmee je een jus opbouwt en gaat bij goed gebruik vrijwel een leven lang mee, al vraagt het wat meer techniek. De grootste slijtagefout die we zien is bakken in olijfolie of te snel verhitten. Voor grote porties vlees kiezen veel koks daarom staal. Bekijk de RVS koekenpannen.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over koekenpannen 32 cm
Waarom kiezen voor een 32 cm pan?
Een pan van 32 cm geeft ruimte om meerdere ingrediënten naast elkaar te bakken, zodat ze bruinen in plaats van stoven. Dat is ideaal voor gezinnen en voor wie vaak voor gasten kookt. De keerzijde is dat de maat een grote kookzone nodig heeft en bij kleine porties onnodig veel oppervlak verwarmt.
Is een 32 cm pan geschikt voor inductie?
Ja, mits de pan een magnetische bodem heeft en je kookzone groot genoeg is voor de diameter van 32 cm. Op een te kleine zone warmt alleen het midden goed door. Een pan met een dikke, vlakke bodem staat stabiel en verdeelt de warmte gelijkmatiger over het hele bakoppervlak.
Hoe onderhoud ik een grote koekenpan?
Een pan van deze maat met coating boen je met de hand met een zachte spons, zodat de laag glad blijft. Is de pan van roestvrij staal, dan verdraagt hij een schuurspons en mag hij vaak in de vaatwasser. Omdat 32 cm groot en soms zwaar is, berg je hem apart op zodat de bodem niet schuurt.
Wat zijn de voordelen van keramiek?
Keramiek heeft een natuurlijke anti-aanbaklaag zonder PFAS en verdraagt kortstondig hogere hitte dan een gewone coating. Een keramische koekenpan van 32 cm is prettig voor wie bewust en met weinig vet wil bakken. De keramieklaag verslijt wel na verloop van tijd, dus houd de stand matig en roer met houten of siliconen gerei.
Zijn er 32 cm koekenpannen zonder PFAS?
Ja, ook in 32 cm zijn er pannen met een coating zonder PFAS, de perfluorverbindingen uit traditionele anti-aanbaklagen. Deze laten gerechten net zo goed los, maar reageren gevoeliger op hoge hitte, dus verwarm de pan rustig. Voor wie bewust kookt is dit een veilige keuze in een grotere maat.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
