Demeyere Intense 5 Kookpan - 24 cm
Demeyere Intense 5 Pasta Inzet - 24 cm
Demeyere Silver 7 Kookpan - 22 cm
GreenPan Chef's Collection Kookpan - 22 cm
Habonne King Kookpan - 22 cm
Habonne Royal Kookpan - 22 cm
Meer over
Grote kookpannen
Een grote kookpan loont bij grotere huishoudens en voorraad
Een grote kookpan loont zodra je vaak voor vijf of meer personen kookt, of graag voorraad maakt om in te vriezen. Voor soep, stoofschotels en pasta in bulk is de ruime inhoud onmisbaar. Ter vergelijking: voor pasta of rijst voor een gezin van vier volstaat doorgaans een kookpan van 20 cm, dus grijp pas naar een groot model als je er structureel overheen gaat. Kook je meestal kleinere porties, dan is een groot model onnodig zwaar en past een tussenmaat uit de kookpannen beter.
Roestvrij staal of coating bij een grote kookpan?
Roestvrij staal is bij een grote kookpan de veiligste keuze, want het verdraagt hoge temperaturen, krast niet en gaat jarenlang mee zonder een slijtende laag, terwijl een coating kan loslaten. Het reinigt makkelijk, ook na een langdurige stoof, en neemt geen smaken op. Een RVS pan mag bovendien altijd in de vaatwasser; heeft hij een glazen deksel, spoel dat dan even af of was het met de hand. Voor een pan die je vol en heet gebruikt, geeft dat rust: geen laag die loslaat en een bodem die vlak blijft.
Waarom telt een dikke bodem bij veel inhoud?
Bij veel inhoud is een dikke bodem doorslaggevend, want hoe voller de pan, hoe eerder het onderste laagje aanbrandt terwijl de rest nog moet garen. Een dikke bodem verdeelt de warmte breed en voorkomt dat. Bij lang sudderen van een grote hoeveelheid maakt dat het verschil, en een goed sluitend deksel houdt daarbij de warmte binnen, wat de kooktijd verkort en energie bespaart. Wie doorgaans kleiner kookt, is met een tussenmaat uit de kookpannen van 18 cm beter uit.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over grote kookpannen
Welke kookpan is geschikt voor keramisch?
Voor een keramische kookplaat is een volledig vlakke bodem doorslaggevend. Een grote kookpan met een egale bodem maakt over het hele oppervlak contact met de plaat en verdeelt de warmte gelijkmatig. Roestvrij staal en geëmailleerd gietijzer voldoen goed. Til de pan op in plaats van te schuiven, want een zware, gevulde pan kan het glas anders bekrassen.
Hoe onderhoud ik een grote kookpan?
Was een grote kookpan na gebruik met warm sop en droog hem af. Roestvrij staal mag in de vaatwasser en verdraagt een schuurspons bij een aangezette bodem; week die eerst los in warm water. Kalkvlekken verdwijnen met azijn. Vermijd het onder koud water houden van een gloeiend hete pan, want zo'n schok kan de brede bodem doen kromtrekken. Wil je voor kleinere porties een handzamer model ernaast, kijk dan bij de kookpannen van 16 cm.
Wat is het voordeel van een kleine kookpan?
Een kleine kookpan warmt sneller op, gebruikt minder water en energie voor een enkele portie en past op de kleinste kookzone. Voor sauzen, een restje of koken voor één is dat efficiënter dan een grote pan verhitten. Zo'n compact model is licht en snel schoongemaakt. Het aanbod in de kleinste maten staat bij de kookpannen van 20 cm.
Waarom kiezen voor roestvrijstalen pannen?
Roestvrij staal is populair omdat het duurzaam is, hoge temperaturen verdraagt en de warmte gelijkmatig verdeelt met een goede bodem. Het krast niet, neemt geen smaken op en is makkelijk schoon te maken, ook na een stoofpot. Er is geen coating die kan slijten, waardoor een roestvrijstalen kookpan jarenlang zijn werk blijft doen, zelfs bij intensief gebruik.
Welke maat kookpan is het meest veelzijdig?
De 24 cm geldt als de meest veelzijdige maat: ruim genoeg voor een gezin, maar nog handzaam voor dagelijks gebruik en passend op een standaard kookplaat. Kook je meestal met z'n tweeën, dan is 20 cm praktischer. Kook je vaak voor grote groepen, dan is een groot formaat juist onmisbaar. Het draait dus om je gebruikelijke porties.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
