Le Creuset Ovenschaal Bamboo - 19 cm
Le Creuset Ovenschaal Ebbenzwart - 19 cm
Le Creuset Ovenschaal Kersenrood - 19 cm
Le Creuset Ovenschaal Meringue - 19 cm
Sabatier Forno Ovenschaal Rechthoekig Rood - 24 x 14 cm
Meer over
Ovenschaaltjes
Losse ovenschaaltjes of een grote schaal: wat kies je?
Losse ovenschaaltjes kies je wanneer elke gast een eigen portie krijgt, en een grote schaal wanneer je één gerecht deelt. Individuele schaaltjes geven een verzorgde presentatie bij een diner en zijn handig te doseren. Voor een gezinsschotel die je in één keer opschept, werkt een ruime vierkante ovenschaal praktischer, omdat je daar meer lagen in kwijt kunt.
Ovenschaaltjes van keramiek houden kleine porties het langst warm
Aardewerk en keramiek werken prettig voor ovenschaaltjes, omdat ze de warmte vasthouden en het gerecht langer op temperatuur houden aan tafel. Glas laat je van bovenaf de korst zien en is neutraal van smaak. De materiaalkeuze bepaalt vooral hoe snel het schaaltje afkoelt; keramische varianten blijven het langst warm, terwijl glas de warmte sneller afgeeft. Wil je het schaaltje na de oven schoon krijgen, laat het dan eerst afkoelen voordat je koud water toevoegt, zodat het materiaal niet schrikt.
Hoeveel ovenschaaltjes heb je nodig?
Reken op één ovenschaaltje per persoon bij individuele gerechten en een reserve-exemplaar voor extra gasten. Voor een gezin van vier volstaat een set van zes, zodat je ook bij bezoek genoeg hebt. Wie regelmatig desserts als crème brûlée maakt, kiest platte, brede schaaltjes; voor hartige ovenschotels zijn juist iets diepere modellen fijner.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over ovenschaaltjes
Wat is een goede maat ovenschaal?
Een goede maat hangt af van het aantal personen. Voor een enkele portie volstaat een schaaltje van rond de 12 tot 15 cm, terwijl je voor twee personen al gauw richting 20 cm gaat. Wil je gerechten voor het hele gezin bereiden, kijk dan bij de ruimere lasagneschalen. Zo houd je porties overzichtelijk zonder dat het gerecht uitdroogt.
Welke materialen zijn het beste?
Voor ovenschaaltjes zijn aardewerk, keramiek en glas de meest gebruikte materialen. Keramiek en aardewerk houden warmte lang vast en staan mooi op tafel, terwijl glas neutraal is van smaak en het gerecht doorzichtig laat zien. Ieder materiaal is ovenbestendig; de keuze draait vooral om uitstraling en hoe lang je het gerecht warm wilt houden na het serveren.
Waarom kiezen voor een schaal met deksel?
Een deksel houdt vocht binnen tijdens het garen, waardoor gerechten sappig blijven en minder snel uitdrogen. Bij ovenschotels die lang in de oven staan voorkomt een deksel dat de bovenkant te droog wordt. Ook handig als je restjes wilt bewaren of meenemen. Niet elk schaaltje heeft er een; controleer dus of het deksel ovenbestendig is voordat je het meebakt.
Hoe maak ik een ovenschaal schoon?
Laat een ovenschaaltje eerst afkoelen en week het daarna in warm water met afwasmiddel om aangekoekte resten los te maken. De meeste schaaltjes van aardewerk, keramiek en glas mogen in de vaatwasser, maar met de hand afwassen verlengt de levensduur. Gebruik geen schuursponsje op geglazuurde schaaltjes, want dat kan krassen achterlaten in de glazuurlaag.
Kan ik een ovenschaal op inductie gebruiken?
Nee, ovenschaaltjes zijn niet bedoeld voor inductie. Ze zijn gemaakt van aardewerk, keramiek of glas, materialen die de warmte van een kookplaat niet doorgeven zoals metaal dat doet. Zet ze dus alleen in de oven en niet rechtstreeks op de kookplaat. Wil je op inductie garen, dan heb je een pan met magnetische bodem nodig in plaats van een ovenschaaltje.
Kan ik een ovenschaaltje ook in de magnetron gebruiken?
Ja, veel ovenschaaltjes van keramiek en glas zijn geschikt voor de magnetron, ideaal om een portie op te warmen. Controleer wel of het schaaltje geen metalen randje of verguldsel heeft, want dat mag niet in de magnetron. Aardewerk zonder metaaldecoratie werkt doorgaans prima. Verwarm gerechten stapsgewijs en dek ze af om spatten te voorkomen. Speciaal voor dit gebruik zijn er magnetronbestendige ovenschalen.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
