Eten blijft een feest, ook met coeliakie of een glutengevoeligheid. Dat bewijst dit naslagwerk voor iedereen die glutenvrij moet of wil eten. Hoezo nooit meer een lekkere pizza, boterige croissants, een volkorenboterham, stroopwafel of bordje pasta?

Een steeds groter deel van de bevolking kampt met coeliakie of een andere vorm van glutenovergevoeligheid. Maar dat betekent niet dat je je favoriete lekkernijen hoeft te laten staan. Voor de Glutenvrije bijbel ontwikkelde Janneke Vreugdenhil, die zelf glutensensitief is, meer dan 230 verrukkelijke, goed maakbare recepten. Van bagels tot boekweitbroodjes, van havertortilla's tot hartige taart, van kaasschnitzel tot kerststol en van pain gris tot pompoenlasagne.

Zo eet je iedere dag glutenvrij, maar zéker niet minder lekker.