Soep blijkt veelzijdig, gezond, lekker, snel en makkelijk genoeg voor elke dag. Dat laat Heleen Timmermans zien in de Soepbijbel, met ruim 130 recepten. Van klassiekers als tomatensoep, snert, bouillabaisse en gazpacho tot originele, moderne recepten als witlof-kastanjesoep, Japanse misosoep, romige Parmezaansoep en mediterrane amandel-saffraansoep.

Aan de hand van duidelijke instructies en stap-voor-stapfotografie leer je alle technieken die bij de allerlekkerste soep komen kijken, zoals bouillon trekken, roux kloppen en consommé maken. Ontdek hoe je een soep extra speciaal maakt met garnituren en maak de maaltijd compleet met een van de broodrecepten en smeersels.

Zo staat er bij jou voortaan elke dag een dampende kom op tafel.