Alles over pizza op een plek, van Napolitaanse pizza tot pizzolo. Simon Giaccotto leert je hoe je de perfecte pizzabodem maakt, het belangrijkste onderdeel van elke pizza.

Hij vertelt over de geschiedenis van de pizza, over het bakken en over het belang van goede basisingredienten. Je vindt niet alleen klassiekers als pizza Margherita en quattro formaggi, maar ook pizza's met zoete toppings en verschillende platbroden zoals focaccia.

Een naslagwerk dat je telkens pakt als je thuis een echte pizza op tafel wilt zetten.