Sommige koks hebben geen handvatten nodig, ze willen de rolstok zelf voelen. Deze Eppicotispai professionele deegroller is een rechte stok zonder losse handvatten, 55 centimeter lang en met een diameter van 7 centimeter. Die extra dikte geeft meer gewicht in je handen, waardoor je met minder herhaalde bewegingen toch stevig deeg kunt platdrukken.

Omdat je de rolstok over de volle lengte vastpakt, bepaal jij precies waar je druk uitoefent, van het midden tot de randen. Dat maakt deze uitvoering geschikt voor alle soorten deeg, van fijn pastadeeg tot stevig taartdeeg. Van dun pastadeeg voor tagliatelle tot een dikke bodem voor een stevige taart, dezelfde rolstok redt het allemaal. Een rolstok die meegroeit met wie steeds vaker en serieuzer met deeg aan de slag gaat.

Volledig van hout gemaakt, in de Italiaanse traditie van Eppicotispai. Kookspecialist sinds 1947, dus we weten wat een goede rolstok in de keuken waard is, ook voor wie er dagelijks mee werkt.