Groenten en kleinere stukken vlees nauwkeurig snijden: dit Forged Olive universeel mes is de kleine variant van het koksmes. Het smalle lemmet geeft je meer controle bij fijn snijwerk dan een groter mes.

Het lemmet is met de hand gesmeed uit Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, dun genoeg om moeiteloos te snijden. Dankzij de slijphoek van 18 graden blijft het lemmet lang scherp.

Olijfhouten handvat

De handgreep met doorlopende krop en pommel is van olijfhout en ligt goed in balans voor dit compacte mes.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dit mes kan niet in de vaatwasser.

Snipper je een ui of teentje knoflook fijn voor de basis van een saus, dan grijp je met dit mes net iets sneller en gerichter dan met een groot koksmes.