Een luchtige cake of een luchtig brood bakken, dat lukt met dit bakzout van FunCakes. Ook bekend als baking soda, dubbel koolzuur baksoda en natriumbicarbonaat, en geheel glutenvrij.

Tijdens het bakken reageert het zout met zure ingrediënten en komt er koolstofdioxide vrij, waardoor je baksel luchtig wordt. Die zure ingrediënten zijn bijvoorbeeld wijnsteenzuur, citroensap, yoghurt, karnemelk, cacao en honing. Bevat je recept genoeg zuur, dan kun je bakzout als vervanger van bakpoeder gebruiken. Zo krijgen je koekjes, soda bread en cake net dat luchtige kruimeltje.