Stevige crème, mousse, bavaroise, pudding of vruchtengelei, dat lukt allemaal met dit gelatinepoeder van FunCakes. Deze zuivere rundergelatine is gemaakt van runderhuiden, Halal gecertificeerd, glutenvrij en kosher.

Voeg de benodigde hoeveelheid poeder toe aan je vloeistof en verwarm al roerend tot 40°C, zodat de gelatine oplost. Niet laten koken. Laat het mengsel in de koeling afkoelen en opstijven. Per liter heb je 20 gram nodig voor een goede versteviging en 40 gram voor een vrijstaande pudding.

Let op: gelatine werkt niet met deze verse vruchten:

• ananas
• kiwi
• papaja
• mango
• gember

Houd je daaraan, dan stijft je dessert mooi op.