Gietijzer is bekend om zijn gewicht, maar deze braadpan weegt tot 40% minder dan traditioneel gietijzer. Doordat er op gerichte plekken materiaal is weggenomen, hanteer je hem makkelijker, terwijl de kookprestaties van gietijzer behouden blijven. Dat is prettig bij een stoofschotel van draadjesvlees, waar de gevulde pan van het fornuis naar de oven en weer terug gaat.

Binnenin zit een hard, glanzend emaille in drie lagen: een gladde binnenkant waarin je kookt en die je met warm water en een zachte spons schoonmaakt. De buitenkant heeft een matte, eigentijdse afwerking. Scherpe schuurmiddelen laat je beter achterwege.

De braadpan werkt op alle soorten kookplaten en gaat tot 260 °C de oven in. Het bijbehorende deksel heeft een roestvrijstalen knop die ook ovenbestendig is, zodat je een gerecht op het fornuis aanzet en onder het deksel in de oven afmaakt.