Een insnijmes voor brooddeeg: een gebogen metalen lemmet op een steel van donkerblauw kunststof, met in het midden een verdikt greepdeel en aan het uiteinde een gat. Het hoesje van hetzelfde blauwe kunststof dekt het lemmet af.

Het lemmet is van roestvrij staal, de steel en het hoesje zijn van kunststof. Het hoesje beschermt de scherpe kant als je het mes opbergt. Het insnijmes kan in de vaatwasser.

Je gebruikt het om het brooddeeg voor het bakken in te snijden, bijvoorbeeld in een ruitpatroon, zoals je op de derde foto ziet. De sneden maak je met de gebogen kant van het lemmet. Het mes is klein en past in de hand: je haalt het hoesje eraf, maakt de sneden en zet het hoesje er daarna weer op.