Deze messenslijper heeft een magnetische hoekhouder, waarmee je een mes onder een vaste slijphoek tegen de slijprol legt. Je kiest uit vier hoeken: 15° voor uitbeen-, fileer- en voorsnijmessen, 18° voor santoku en Aziatische keukenmessen, 20° voor Europese keuken-, schil- en slagersmessen en 25° voor jachtmessen en hakbijlen.

In de rol zit een diamantwiel voor het grove slijpen, dat de V-vormige snede van het lemmet herstelt, en een keramische schijf voor het fijne slijpen, die bramen weghaalt en de snede polijst. Reinig de slijper met een vochtige doek of een zachte borstel, zonder hem onder water af te spoelen.

De slijper is gemaakt van roestvrij staal en ABS-kunststof, met keramiek en diamant als slijpmateriaal. Het is een compact apparaat dat op het aanrecht of in een lade past. De hoeken staan op de houder aangegeven, zoals de markeringen 20° en 25° op de foto's.