De gekartelde snede van dit universeelmes glijdt moeiteloos door de zachte schil van een tomaat of een broodje, zonder dat je moet zagen. De kern van het lemmet is van extreem hard VG-MAX-staal, aan beide kanten bekleed met 32 dunne laagjes staal voor extra sterkte.

Het handvat is gemaakt van zwart hout dat met hars is behandeld, waardoor het niet snel vocht opneemt en lang meegaat. Met een lengte van 15 cm is dit mes compact genoeg voor fijn snijwerk.

Was het mes bij voorkeur met de hand af en droog het meteen: door de hardheid van het staal kan de snede beschadigen in de vaatwasser. Zo snijd je jarenlang moeiteloos door tomaten, broodjes en ander zachtschilfruit.