Lucht die van alle kanten bij een warme taart kan, laat boven- en onderkant tegelijk afkoelen. Dit ronde taartrooster van Patisse is een afkoelrooster van staal met een open raster van concentrische ringen en spaken. Het staat op kleine pootjes, zodat warm gebak los van het aanrecht komt te staan.

Bij een open raster blijft er weinig oppervlak over waar vocht onder je taart of cake kan blijven zitten. Giet je een saus of glazuur over je gebak, dan druipt het door de spaken weg in plaats van dat de cake erin blijft liggen. Reinig het rooster na gebruik met warm water en afwasmiddel.

Zet je cake, taart of een plaat koekjes na het bakken op het rooster en laat ze op temperatuur komen voor je ze afwerkt. Zo pak je je gebak daarna in een keer op zonder dat de onderkant nat is. Het rooster is rond, dus het past bij ronde taarten en cakes uit een springvorm.