Met een bijpassend roestvrijstalen deksel en een schenkrand kun je in de Scanpan Fusion 5 hapjespan een gerecht laten sudderen en daarna zonder morsen uitgieten. Onder het deksel blijven warmte en vocht in de pan, en met de schenkrand giet je het gerecht over.

Twee korte grepen van gegoten roestvrijstaal, ontworpen om langer koel te blijven, geven houvast met twee handen, ook wanneer de pan goed gevuld is. De hapjespan werkt op alle warmtebronnen en mag ook de oven in, dus een gerecht dat je op het fornuis begint kan in de oven verder gaar worden. Het afwassen is eenvoudig, want de pan mag in de vaatwasser.

Kipdijen met groenten en saus gaan hier onder het deksel gaar; roer af en toe door, want de pan heeft geen anti-aanbaklaag. Met de twee grepen til je de pan van het vuur en giet je de saus af. Zonder deksel kan een saus daarna verder inkoken.