Dit vleesmes heeft een lang, smal zwart lemmet van 20 cm. Het lemmet loopt geleidelijk af naar een fijne punt en sluit aan op een ronde, zwarte greep.

Een lang en smal lemmet is bedoeld om gaar vlees, zoals een braadstuk, in gelijke plakken te snijden. Op het lemmet staan het SIGG-logo en de tekst Japanese Steel, en aan het uiteinde van de greep zit een kleine ronde markering. Het mes is zwart van lemmet tot greep.

Het is een los mes en maakt geen deel uit van een set. Het lemmet heeft geen kartels en een rechte rug, en de greep is rond en zonder versiering. Het mes is zwart, dus het past bij ander zwart keukengerei. Dit mes is te koop zolang de voorraad strekt.