BK Bourgogne Braadpan Chili Red - 20 cm
BK Bourgogne Braadpan Jet Black - 20 cm
Meer over
Braadpannen 20 cm
Een braadpan van 20 cm is bedoeld voor een tot twee personen
Een braadpan van 20 cm is geschikt voor een tot twee personen. De diameter biedt genoeg bodem voor een enkel stuk vlees, een portie stoof of een saus voor twee borden, maar te weinig voor een gezinsmaaltijd. Voor een gezin van vier adviseren wij in de winkel meestal 24 cm, en voor wie vooral stooft eerder 26 of 28 cm. Kook je vaker voor drie of meer, dan zit je ruimer bij een braadpan van 28 cm. Voor een klein huishouden is deze maat juist ideaal en zuinig.
Klein of groot: welke braadpan past in jouw keuken?
Een kleine braadpan van 20 cm past het best bij een klein huishouden en een compacte keuken. De maat neemt weinig ruimte in en warmt snel op, want er is minder bodem te verhitten dan bij een grote pan. Dat bespaart tijd en energie bij een enkele portie. De pan is bovendien licht in de hand en makkelijk op te bergen in een kleine kast. Voor de thuiskok is geëmailleerd gietijzer vaak de prettigste keuze, want dat wordt mooi warm en hoef je niet vettig te houden zoals blank gietijzer. Zoek je juist een fors model voor veel eters, kijk dan bij de grote braadpannen.
Welk gerecht lukt het best in deze diameter?
In een braadpan van 20 cm slagen kleine, geconcentreerde gerechten het best: een stukje sudderlap, een portie curry, gekonfijte groenten of een saus die moet indikken. Een braadpan gebruik je vooral voor stoof en het braden van bijvoorbeeld gehaktballen, terwijl je voor de snelle hap zoals kipfilet of schnitzel eerder een koekenpan pakt. De beperkte bodem houdt vocht bijeen, zodat een klein gerecht niet uitdroogt. Voor een grote roerbak of een hele kip is de pan te krap; daar kies je een bredere maat voor.
Wat je altijd al had willen weten
Veelgestelde vragen over braadpannen 20 cm
Waarom kiezen voor gietijzer?
Gietijzer is populair voor een kleine braadpan omdat het de warmte gelijkmatig vasthoudt en langzaam afgeeft, ideaal voor een portie die rustig moet garen. Het materiaal verdraagt hoge hitte en werkt op elke warmtebron. De keerzijde is het gewicht, dat bij een 20 cm nog goed hanteerbaar blijft. Bekijk het aanbod bij de gietijzeren braadpannen.
Wat zijn de voordelen van een kleine braadpan?
Het grote pluspunt van een kleine braadpan is dat je snel en zuinig een enkele portie bereidt zonder een grote pan te verhitten. Hij warmt vlot op, is licht in de hand en makkelijk op te bergen. Perfect voor een of twee personen of voor een bijgerecht naast een hoofdmaaltijd. Voor grotere hoeveelheden schiet de maat wel tekort.
Is emaille een goede keuze?
Emaille geeft de pan een glad, kleurrijk oppervlak dat niet roest en geen smaken opneemt, zodat je er ook een tomatensaus in kunt bereiden. Op een gietijzeren kern combineer je dat met goed warmtebehoud. Email kan door een harde stoot afschilferen, dus ga er voorzichtig mee om. Bekijk de emaille braadpannen.
Hoe onderhoud ik mijn braadpan?
Per materiaal vraagt de braadpan een andere aanpak. Onbewerkt gietijzer droog je meteen na het afspoelen af en wrijf je licht in met olie tegen roest. Een emaille braadpan was je met de hand met een zachte spons, zonder staalwol. Laat de pan altijd eerst wat afkoelen, zodat een plotselinge temperatuurwissel de bodem niet aantast.
Kan ik mijn braadpan als stoofpan gebruiken?
Ja, een braadpan van 20 cm leent zich uitstekend als kleine stoofpan. De rechte wand en het goede warmtebehoud zorgen dat een portie sudderlap of curry langzaam en gelijkmatig gaart. Met een deksel erop blijft het vocht bewaard. Voor gerechten die uren moeten pruttelen kijk je ook bij de stoofpannen.
Over Woerdman
Drie generaties kookpassie
- Opgericht in 1947
- Gratis bezorging boven de €50,-
- 4.8/5 sterren, uitstekend beoordeeld
- Doorgaans binnen 2 werkdagen geleverd
- Advies nodig? We helpen je graag →
