Microplane grove raspen

De grove tandjes zijn ideaal voor harde kaas, wortel, kokos en chocolade, en ook voor het raspen van groenten en fruit in grove, luchtige slierten. Zo werk je sneller dan met een fijne rasp bij grotere hoeveelheden op een bord thuis.

Elke variant heeft een eigen tandenpatroon en formaat, van fijn grove slierten tot brede, stervormige repen voor bijvoorbeeld kokos of chocolade. Zo kies je precies de vorm die het beste past bij het ingrediënt dat je wilt raspen op tafel.

Bij photo-etching wordt elk tandje chemisch geëtst in plaats van gestampt uit het metaal, waardoor de rand messcherp blijft in plaats van bot te worden na verloop van tijd. Zo rasp je grove ingrediënten in plaats van ze kapot te trekken tijdens het koken zelf.

De meeste Microplane raspen zijn vaatwasserbestendig, maar check bij twijfel altijd de specifieke productpagina voor het exacte model dat je hebt gekocht in de winkel. Handmatig afspoelen direct na gebruik voorkomt bovendien dat etensresten vastkoeken tussen de grove tandjes zelf.

Ja, de grove tandjes zijn juist populair voor harde kazen zoals oude kaas, omdat je snel een grote hoeveelheid rasp maakt voor bijvoorbeeld pasta of een ovenschotel. De structuur blijft daarbij luchtig in plaats van samengeperst op een bord.