Vlees en vis snijden met minder weerstand: dat is de kracht van het lange, smalle lemmet van dit Forged Olive vleesmes. Doordat er minder vlees aan het lemmet blijft plakken, snijd je vlotter door tot de laatste plak.

Het lemmet is met de hand gesmeed uit Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, dun genoeg om moeiteloos te snijden. Dankzij de slijphoek van 18 graden blijft het lemmet lang scherp.

Olijfhouten handvat

De handgreep met doorlopende krop en pommel is van olijfhout en ligt fraai in balans.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dit mes kan niet in de vaatwasser.

Snijd je een gebraden rollade voor gasten aan tafel, dan komt dit mes los van het aanrecht al snel als eerste uit de la.