Vlees en gevogelte zorgvuldig uitbenen: dit Forged Sebra uitbeenmes is er speciaal voor ontworpen. Het lange, slanke lemmet laat je vlot langs een stuk bot of gewricht snijden.

Het lemmet is met de hand gesmeed uit Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, dun genoeg om precies te sturen. Dankzij de slijphoek van 18 graden blijft de punt lang scherp.

Afrikaans zwart hout

Het handvat is gemaakt van Dalbergia melanoxylon, een donkere, dichte houtsoort die het mes een stoer en uniek karakter geeft. Omdat elk mes met de hand wordt gesmeed, is geen twee exemplaren precies hetzelfde.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dit mes kan niet in de vaatwasser.

Fileer je een kipfilet los van het karkas, dan voel je aan de slanke punt precies waar het bot zit.