De GEFU Mandoline Welo onderscheidt zich door verwisselbare snijplaten: kies tussen een glad of een gegolfd mes voor telkens een ander resultaat. Zo snijd je met dezelfde mandoline gladde plakken komkommer voor een salade, of gegolfde plakken aardappel voor chips uit de oven.

Je stelt de snijdikte traploos in tussen 1 en 9 mm, afhankelijk van het mes dat je erin klikt. Zo maak je met één mandoline twee heel verschillende gerechten, zonder dat je een tweede exemplaar hoeft aan te schaffen. De mandoline staat stabiel boven een snijplank of kom, ook als je met wat meer druk snijdt.

De mandoline, gemaakt van kunststof, roestvrijstaal en mesplaatstaal, is vaatwasbestendig. Daardoor maak je in een paar bewegingen een schaal ovenchips of een salade met gladde plakken groente, zonder dat je twee losse mandolines in huis hoeft te halen, wat ook nog eens kastruimte bespaart.