Elke bereiding begint beter met een mes dat écht snijdt. Het Miyabi 800DP koksmes Gyutoh van 20 cm heeft een lemmet van roestvrij damaststaal met 48 lagen en een hardheid van 61 HRC, wat zorgt voor een vonkelend patroon en uitstekende snijprestaties. Het handvat is stevig verankerd met 2 klinknagels en een mosaic pin, en afgewerkt met twee gouden sierlijnen over de rug en buik van het heft. Miyabi-messen worden geslepen volgens de handmatige Honbazuke-techniek, waardoor elk mes vlijmscherp uit de verpakking komt. Van fijn snipperen tot het verdelen van vlees: dit koksmes is je dagelijkse partner in de keuken.