Een klassiek opvouwbaar zakmes om mee te nemen: een appel schillen, een stuk kaas snijden of een stokje puntig maken. Het lemmet is van carbonstaal en het handvat van beukenhout.

Carbonstaal is hard en blijft goed scherp, en het is makkelijk opnieuw te slijpen. Het lemmet roest alleen als je het vochtig laat liggen, dus droog het na elk gebruik af.

De Virobloc-ring houdt het lemmet vergrendeld, zowel open als dicht. Het N°08 is de bekendste maat van Opinel en bestaat al sinds Joseph Opinel in 1890 het eerste model maakte.