De extra hoge, gegolfde wand van de Patisse quichevorm met losse bodem en hoge rand houdt een flinke vulling netjes bij elkaar. Dit is de grootste uitvoering in de reeks, bedoeld voor taarten met veel volume.

Het staal is 0,60 mm dik en heeft een anti-aanbaklaag; de vorm is een Silver Top van Patisse en houdt oventemperaturen tot 230 °C aan. De losse bodem ligt in de vorm en komt er na het bakken uit met de taart erop. De vorm is niet vaatwasserbestendig, dus een handwas met warm water en een zachte spons is de manier om hem schoon te maken.

Een klassieke Quiche Lorraine of een groentetaart met veel vulling past er ruim in, en de losse bodem laat de taart heel uit de vorm komen. Snijd hem in punten voor een tafel met meerdere gasten, of neem hem mee naar een familiebijeenkomst op een schaal. Ook een taart met geroosterde groenten en feta krijgt in deze diepe vorm een royale laag vulling.