Wat deze Epicure schilmes bijzonder maakt? De precisie waarmee je aardappels, appels of ander klein fruit schilt. Het rechte lemmet van 9 cm geeft grip en controle tot in de kleinste bochtjes rond een klokhuis of pit.

Het lemmet is gesmeed uit één stuk roestvrijstalen in Solingen, de stad waar Wüsthof al generaties messen maakt. Dankzij de PEtec-technologie van de Epicure-lijn blijft de punt fijn scherp, ook bij precisiewerk.

Onderhoud

Was het mesje met de hand af, nooit in de vaatwasser: dat behoudt de scherpte van de punt het beste. Zet het lemmet af en toe aan met een aanzetstaal.

Zo schil je in een paar rustige halen een appel of peer, of snijd je fijn een sjalotje voor bij de salade.