RVS braadsledes

Roestvrij staal is sterk, roest niet en gaat bij normaal gebruik jaren mee, wat een braadslede tot een betrouwbare keuze maakt. Het materiaal verdraagt hoge oventemperaturen, neemt geen geuren op en is eenvoudig schoon te houden. Daardoor kun je er uiteenlopende gerechten in bereiden zonder dat smaken overgaan, van een kruidig gebraad tot geroosterde groente.

Let bij het kiezen vooral op de maat ten opzichte van je oven en op de vorm die past bij wat je maakt. Een rechthoekig model biedt ruimte voor een groot stuk vlees, een compactere schaal is handig voor kleine porties. Kijk daarnaast naar stevige handgrepen en, als je wilt aanbraden, naar een vlakke bodem. Voor kleinere vormen bekijk je de ovenschaaltjes.

Ja, de meeste roestvrijstalen braadsledes kunnen in de vaatwasser, want het materiaal is bestand tegen reinigingsmiddelen en warmte. Toch verlengt handwas de glans, zeker bij hardnekkige aanbaksels die je eerst even laat weken. Raadpleeg de opgave van de fabrikant, want sommige modellen met een speciale afwerking wassen beter met de hand.

Onderhoud een roestvrijstalen braadslede door hem na gebruik met warm water en een mild middel te reinigen en aanbaksels kort te laten inweken. Vermijd staalwol, dat krassen achterlaat; een zachte spons of borstel volstaat. Droog de schaal goed af tegen kalkvlekken. Bij ingebrande resten helpt een sopje met wat soda voor je gaat schrobben.

Gebruik ovenwanten om een hete braadslede uit de oven te tillen, want roestvrij staal wordt gloeiend heet en de handgrepen zijn met blote handen niet aan te raken. Een goede ovenwant biedt grip en bescherming tot hoge temperaturen, zodat je de zware, gevulde schaal stevig vasthoudt en veilig op het aanrecht zet.