Teakhouten snijplanken

Teakhout bevat van nature veel eigen oliën, waardoor het goed bestand is tegen vocht en minder snel uitdroogt. Dat maakt een teakplank duurzaam en makkelijk in onderhoud. Het dichte, meegevende oppervlak spaart bovendien je messen, en de warme, rustige tint staat fraai bij het snijden en serveren. Daardoor blijft een teakplank lang mooi en prettig in gebruik.

Ja, teakhout is er ook in dikkere, stevigere uitvoeringen die stabiel op het aanrecht blijven liggen. Zoek je vooral massa voor zwaar snijwerk, dan kan een dikke houten snijplank een goede keuze zijn. Voor dagelijks snijden en presenteren volstaat een dunnere teakplank prima, dus kies op basis van gebruik.

Nee, teakhout hoort net als ander massief hout niet in de vaatwasser. Ondanks de natuurlijke oliën kan de hitte en het langdurige vocht van een wasbeurt het hout doen kromtrekken of scheuren. Was de plank met de hand af, droog hem meteen en zet hem rechtop te drogen op een luchtige plek.

Een scherp koksmes werkt fijn op teak, omdat het dichte hout net genoeg meegeeft om het lemmet te sparen. Kijk bij de koksmessen voor een mes dat lang scherp blijft. Vermijd glazen of titanium snijvlakken, want die maken je messen juist snel bot, terwijl hout ze spaart. Zo combineer je soepel snijden met een lange levensduur van je mes.

Ja, massief teakhout bevat geen kunststof en is dus van zichzelf plasticvrij. Wil je liever een dunne, vaatwasserbestendige plank zonder plastic, kijk dan naar een snijplank zonder plastic van geperste houtvezel. Het verschil zit in dikte, uitstraling en of de plank tegen de vaatwasser kan. Kies dus op basis van wasgemak en gewenste uitstraling.