Langwerpig en opvallend: deze Eppicotispai ravioli-uitsteker steekt een ovale ravioli van 10,5 x 5 cm uit. Nadat je het pastadeeg hebt uitgerold, met de hand of met een pastamachine, steek je er in één beweging een net ovaal uit.

Het langwerpige formaat biedt meer ruimte dan een ronde of vierkante ravioli, handig voor een stevigere vulling zoals een romige kaasvulling of een gehaktvulling met kruiden. Op het bord onderscheidt de ovale vorm zich meteen van de klassieke ronde ravioli, wat je pastagerecht net dat beetje extra aankleedt. Juist door de langwerpige vorm kun je de vulling wat verder uitsmeren, zodat elke hap ravioli evenveel vulling bevat.

De uitsteker is gemaakt van hoogwaardig aluminium met een houten handvat en niet geschikt voor de vaatwasser, was hem dus met de hand af. Zo serveer je moeiteloos een opvallende ovale ravioli naast de klassieke vormen op één bord, en houd je het gereedschap jarenlang scherp genoeg voor een nette snede.