Vlees, vis, groenten of kruiden in een beweging fijnsnijden: dat is waar dit Forged Olive koksmes voor gemaakt is. Met een lemmet van 20 cm heb je een echte allrounder in handen die het meeste dagelijkse snijwerk in de keuken aankan.

Het lemmet is met de hand gesmeed uit Japans 440C staal met een hardheid van 58 Rockwell, dun genoeg om moeiteloos te snijden en toch stevig genoeg voor dagelijks gebruik. Dankzij de slijphoek van 18 graden blijft het lemmet lang scherp, in Japanse stijl geslepen.

Olijfhouten handvat

De handgreep is gemaakt van olijfhout met een doorlopende krop en pommel, zodat het mes goed in balans ligt. Omdat elk mes met de hand wordt gesmeed en olijfhout een natuurlijke nerf heeft, is geen twee exemplaren precies hetzelfde.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dit mes kan niet in de vaatwasser.

Voor al het dagelijkse snijwerk, van een blokje ui tot een filet vis, ligt dit veelzijdige mes voortaan binnen handbereik.