Vis flinterdun en nauwkeurig fileren: dit Forged Olive visfileermes is er speciaal voor gemaakt. Doordat je het dunne, flexibele lemmet goed kunt sturen, snijd je met minder graatjes en minder verlies van vis dan met een stijf lemmet.

Het lemmet is met de hand gesmeed uit Japans 440C staal met een hardheid van 60 Rockwell, dun genoeg om moeiteloos mee te buigen. Dankzij de slijphoek van 18 graden blijft de punt lang scherp.

Olijfhouten handvat

De handgreep is van olijfhout, met een natuurlijke nerf die elk mes uniek maakt.

Onderhoud

Was het mes met de hand af en droog het meteen, dit mes kan niet in de vaatwasser.

Filet je zelf een verse vangst van de markt, dan merk je meteen hoeveel preciezer dit flexibele lemmet langs de graat beweegt.