Snijden en slijpen heb je met deze set allebei in huis. De set bestaat uit het G2 koksmes en een Minosharp waterslijper. Het koksmes heeft een lemmet met kuiltjes voor een goede grip, waarmee je je groenten, vlees en vis snijdt. Met de slijper houd je het mes op scherpte.

Messen van het Japanse merk Global zijn gemaakt van het gepatenteerde cromova-staal. Deze staalsoort met een hardheid van 56 tot 58 Rockwell garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. De messen zijn uit één stuk gesmeed, waardoor de hygiëne gewaarborgd is. Het heft is door zowel de vorm als het profiel antislip, zodat het mes vast in de hand ligt, ook als het vet of nat is.

De Japanse Global messen zijn populair onder professionele en hobbykoks. Het ontwerp dateert uit 1982 en sleepte sindsdien diverse prijzen in de wacht, zowel voor het ontwerp als de functionaliteit. De messen zijn niet alleen zeer scherp, maar ook licht in gewicht.

Zo houd je je favoriete mes jarenlang scherp aan het aanrecht.