Brood snijden zonder te scheuren of te pletten: dat is wat dit Miyabi 800DP broodmes van 24 cm je biedt. Het lemmet bestaat uit 48 lagen roestvrij damaststaal met een hardheid van 61 HRC, wat zorgt voor een herkenbaar damastpatroon en blijvende scherpte. Het ergonomische handvat is gemaakt van kunststof en roestvrij staal, bijeengehouden door 2 klinknagels en een mosaic pin. Over de rug en buik van het mes lopen twee gouden sierlijnen. Dankzij de handmatige Honbazuke-slijptechniek verlaat elk mes de fabriek vlijmscherp. Of het nu gaat om een knapperige baguette of een zachte brioche, dit mes laat elke snee intact.