De anti-aanbaklaag in deze ronde Patisse Silver Top briochevorm zorgt ervoor dat het luchtige brood na het bakken makkelijker loskomt van de wand. Brioche is een Frans wit brood met een zachte, zoete smaak en een structuur die op cake lijkt. Je kunt er chocoladestukjes of gedroogd fruit doorheen mengen voor een gevulde variant.

Het staal is 0,6 mm dik en de coating is in één laag van 6 tot 8 µm aangebracht. Een oventemperatuur tot 230 °C is voor deze vorm geen probleem. Reinig hem met warm water en een zachte borstel of spons en gebruik geen schuursponsjes; de vaatwasser is niet geschikt voor deze vorm.

Vet de vorm voor gebruik in met boter of bakspray. Zet hem de eerste keer leeg ongeveer 10 minuten in een oven van 180 °C om hem in te branden. Droog de afgewassen vorm goed af, eventueel nog even in een warme oven, zodat er geen roest ontstaat.